Der Stoabeck, Diakon Johann Graf war am vergangenen Wochenende in der Pfarreiengemeinschaft zu Gast und brachte zwölf Jungen Erwachsenen das Brotbacken näher. Bei ihm und seiner Familie ist selbstgemachtes Brot nicht mehr wegzudenken. Es ist für ihn eine „kleine Berufung“, sagt er. An dieser ließ er am Sonntagabend die Gruppe der Zwischenzeit teilhaben. So wurden drei verschiedene Brote gebacken, Teige zubereitet und als Nachspeise gab es einen süßen Flammkuchen. Bei allen Arbeitsschritten durften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbstverständlich selber Hand anlegen, kneten, abmessen, formen und würzen. Während der Wartezeiten gab ihnen der Stoabeck viele nützliche Tipps im Umgang mit verschiedenen Brotteigen mit und die Einsicht, dass Brotbacken leichter ist, als man denkt-man kann aber auch eine Wissenschaft daraus machen. Ganz im christlichen Sinne, wurden die Brote im Anschluss selbstvertändlich geteilt und verkostet.
Und damit jeder auch sein Favoriten-Brot zuhause nachbacken kann, gab es die Rezepte des Abends natürlich auch zum Mitnehmen.
Pfarreiengemeinschaft Mainburg – Sandelzhausen – Oberempfenbach
